Vous allez préparer un dîner chez vous et vous ne savez pas quel dessert proposer ? Nous vous suggérons une recette rapide et facile à préparer, que tout le monde aime et contenant le meilleur des ingrédients : le café ! Voyagez jusqu'en Italie et préparez le tiramisu au café le plus délicieux au monde. Il vous faudra environ 20 minutes pour exécuter cette recette de tiramisu au café facile à préparer et contenant 8 à 10 parts (tout dépend du nombre de gourmands !).

Ingrédients : Tiramisu café

Pour préparer ce dessert italien typique, il vous suffit d'avoir un batteur électrique et les ingrédients suivants :

• 500 g de mascarpone ;

• 6 œufs ;

• 250 g de sucre roux ou blanc (au choix) ;

• 20 boudoirs (cette quantité varie en fonction de la taille des boudoirs) ;

• 300 ml d'expresso long, soit environ 4 expressos longs. Comme il convient d'utiliser un café fort, vous pouvez essayer notre Delta Q epiQ ;

• 4 bouchons d'Amaretto. Vous pouvez remplacer l'Amaretto par du rhum, du brandy, du Marsala, du Limoncello ou une autre liqueur de votre choix ;

• Cacao maigre en poudre QS ;

Attention, cette recette de tiramisu au café est également pour les enfants, auquel cas il suffit de l'adapter. Si vous voulez confectionner ce tiramisu au café pour vos enfants, il suffit de supprimer la boisson alcoolisée et de remplacer le café par du décaféiné. Utilisez notre Delta Q deQafeinatus et vous verrez que la saveur du café est bien présente, mais pas la caféine !

Préparation : Tiramisu café

Au moment de mettre la main à la pâte, n'oubliez pas de suivre les étapes ci-dessous, et rappelez-vous que vous ne pourrez déguster qu'à la fin !

1. Préparez les cafés et ajoutez une cuillère à soupe de sucre ainsi que 2 bouchons d'Amaretto (ou de la liqueur de votre choix). Remuez et laissez refroidir pendant que vous préparez la crème ;

2. Utilisez deux récipients pour séparer les blancs des jaunes ;

3. Battez les blancs d'œuf en neige dans l'un des récipients. Lorsqu'ils commencent à devenir mousseux, ajoutez petit à petit la moitié du sucre jusqu'à obtenir une consistance de meringue ;

4. Dans l'autre récipient, battez les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à ce que vous obteniez une crème mœlleuse et blanchâtre ;

5. Ajoutez le mascarpone à la crème et remuez pour bien l'incorporer. Ajoutez 2 bouchons d'Amaretto (ou de la liqueur de votre choix) ;

6. Incorporez délicatement les blancs à la crème à l'aide d'une spatule.

7. Placez une ligne de boudoirs imbibés de café au fond d'un grand plat. Attention : le passage des boudoirs dans le café doit être rapide pour qu'ils ne soient pas trop imprégnés, et le café ne doit pas être chaud mais tiède ou froid ;

8. Étalez une couche de crème ;

9. Ajoutez une deuxième couche de boudoirs imbibés de café et terminez par une nouvelle couche de crème ;

10. Lissez la crème et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ;

11. Avant de servir, saupoudrez de cacao maigre en poudre à l'aide d'un tamis fin.

Maintenant que vous avez l'eau à la bouche, nous allons vous laisser tester cette recette au café pour que votre dessert soit parfait lorsque vous le ferez pour vos amis ou vos proches. Delta Q vous souhaite un bon appétit !