La torréfaction du café est la seule façon de « révéler » la saveur du café. En effet, c’est durant le processus de la torréfaction que se développe la perception de l’arôme et la saveu...

La légende raconte qu’au XIIe siècle, le cheikh yéménite Abou'l Hasan Schadheli expulsa son disciple Omar de la ville portuaire de Mocha, au Yémen, et l’exila vers les zones montagneuses de l...

Tout commence par la réception du café vert en provenance de plus de 60 origines aussi différentes et aussi distantes que le Brésil, l’Angola, le Vietnam ou la Côte d’Ivoire. C’est à ce mo...

« Il est insupportable de constater l'augmentation de la quantité de café consommée par mes sujets et la quantité d'argent qui sort du pays en conséquence. Tout le monde consomme du café ; il fau...

Vous allez préparer un dîner chez vous et vous ne savez pas quel dessert proposer ? Nous vous suggérons une recette rapide et facile à préparer, que tout le monde aime et contenant le meilleur de...

Le Système RISE élève l’expérience de savourer un café à un tout autre niveau. En injectant le flux de café directement par le fond de la tasse, ce système renforce le goût de la boisson, m...

Quand vous naviguez sur le site de Delta Q, vous avez peut-être déjà remarqué que les informations sur chaque mélange sont accompagnées de l’indication du pays d‘origine des grains de café,...